Λευκοθέα- Στέλλα Κρεμμύδα
Γιόγκα
Η Στέλλα ξεκίνησε τη πρακτική των ασκήσεων της Γιόγκα στο Yoga Sanctuary του Southamton της Αγγλίας (κατά τη διάρκεια των διδακτορικών σπουδών στη διατροφή). Στο Yoga Sanctuary παρακολούθησε σεμινάρια πάνω στην εις βάθος χαλάρωση, στις αναπνευστικές τεχνικές της Γιόγκα, στο διαλογισμό μέσα από την αναπνοή και στο διαλογισμό μέσα από τον ήχο και τα Τσάκρα (ενεργειακά κέντρα) με τον αγαπημένο της Δάσκαλο της Γιόγκα και Guru Premananda (Steve Harrison). Μετά από αυτό το ισχυρό ξεκίνημα της Γίογκα μέσα της, επισκεύτηκε το Νεπάλ όπου και ασκήθηκε περαιτέρω στην πρακτική και το διαλογισμο της Γιόγκα. Η ζωή την έφερε στη Πράγα, όπου έμεινε για ένα χρόνο και εκεί για πρώτη φορά βίωσε την εμπειρία της διδασκαλίας της Γιόγκα.
Αγαπώντας βαθειά την Διδασκαλία αλλά έχοντας την αίσθηση ότι υπάρχει ακόμα μεγαλύτερο βάθος σε αυτό το άνοιγμα, η Στέλλα επέστρεψε στο Southampton για να παρακολουθήσει στο Yoga Sanctuary το πρόγραμμα σπουδών για την εκμάθηση διδασκάλων 'Yoga Teacher Training Course and Advanced Studies' (200 ώρες, αναγνωρισμένο απο το Independent Yoga Network; 2011-2012). Κατά τη διάρκεια της διαμονής της στο Sanctuary, ως μέλος της Sangha, συμμετείχε σε ομαδικό Satsang (πνευματικό μοιρασμα της αλήθειας μέσω του λόγου), διδασκαλία, διαλογισμό και kirtan-bhajan (πνευματικό τραγουδι). Μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης της στο Sanctuary, επέστρεψε στη πατρίδα της, την Ελλάδα, για να μεταφέρει την ουσία της Γιόγκα στη γη που αγαπά!
‘Σεβόμενη τη διδασκαλία των Δασκάλων μου, συνεχίζω να είμαι μαθήτρια και ασκήτρια της Γιόγκα. Σε αυτή μου τη πορεία χαράσσω τη δική μου οδό μέσα στη Γίογκα και το ίδιο εμπνέω και τους μαθητες μου να κάνουν....’
‘Εμπνευσμένη από τη Γιόγκα, συνδύασα τις διαιτολογικές μου γνώσεις με τεχνικές άσκησης και διαλογισμού της Γιόγκα για να διαμορφώσω μία ολιστική προσέγγιση στη διατροφή.’
...αγαπώντας τη Ζωή, τη Γιόγκα και τη Τέχνη βρισκόμαστε σε ένα πολύ ιδιαίτερο τόπο...
'Zen'... Αυτό που κυλάει μέσα σε όλους μας και στα πάντα. Αγνό, άφτιαχτο, γαλήνιο
'Zem'... Γη, τόπος, Μάνα
Διατροφολογία
Η Λευκοθέα-Στέλλα Κρεμμύδα είναι πτυχιούχος του τμήματος Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου στην Αθήνα (2001-2005). To 2006 ολοκλήρωσε το Μεταπτυχιακό της (MSc) στη Διατροφή και Δημόσια Υγεία από το Τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Γλασκώβης στη Σκωτία. Η Στέλλα ολοκλήρωσε τη διδακτορική της έρευνα και διατριβή, λαμβάνοντας Διδακτορικό τίτλο (PhD) από το Τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Southampton (Αγγλία, Υπότροφος Ευρωπαικού προγράμματος) στη Διατροφολογική Ανοσολογία και συγκεκριμένα πάνω στο ρόλο των Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων από τα ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της ανάπτυξης του εμβρυου (2006-2010). Μετά την ολοκλήρωση του Διδακτορικού της, εργάστηκε σαν επιστημονικός συνεργάτης στον τομέα της έρευνας στο Τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Καρόλου στη Πράγα (Τσεχία). Έχοντας αποκτήσει πολυετή εμπειρία στην έρευνα και τον ακαδημαϊκό τομέα, η Στέλλα επέστρεψε στην Ελλάδα (2012), και διαθέτει τις γνώσεις της μέσω της εξατομικευμένης Διαιτολογικής και Διατροφολογικής υποστήριξης που παρέχει.
Η ιστοσελίδα εχει διατηρηθεί στη μνήμη του χώρου zenzem (2013-2024)
***Αν ενδιαφέρεστε να μάθετε για τη παρούσα δραστηριότητα μας παρακαλώ επικωνήστε στο ημειλ!***